Sanduíche Colorido

Ingredientes:

Patê de cenoura:
1 cenoura pequena ralada
10 azeitonas verdes cortadas
1 talo de salsão picado
7 colheres de sopa de maionese
1/2 pote de iogurte

Patê de beterraba:
1 beterraba picada
1/2 pote de iogurte
1 colher de sopa de azeite
sal a gosto

Patê verde:
12 folhas de beterraba;
15 ramas de cenoura;
7 colheres de sopa de maionese.
2 fatias de pão integral

Em um recipiente misture a cenoura, o talo de salsão, as azeitonas, o iogurte e, por último, a maionese. Mexa bem e reserve. Para o patê de beterraba use o liquidificador. Despeje todos os ingredientes, por último, o sal, para dar aquele temperinho. Bata até ficar homogêneo.

O último é o patê verde. O que normalmente iria para o lixo se transforma em alimento nutritivo. Corte as ramas da cenoura, depois o talo e as folhas de beterraba. Junte tudo e misture com a maionese. Mexa bem até a consistência de patê.

Agora é só montar o sanduíche. Em uma fatia passe primeiro o patê de cenoura. Depois o de beterraba e o patê verde. Em poucos minutos, um sanduíche colorido e nutritivo. A sugestão de acompanhamento é um suco de casca de abacaxi.

Suco de casca de abacaxi
 
Bata no liquidificador a casa de um abacaxi após ser cozido em três xícaras de chá de água. Depois passe pelo coador e misture com duas xícaras de chá mate. Adoce a gosto.

Fonte: tvtem.globo.com/nossocampo/receitas